Викторины для детей

Какой рукой нужно есть суп?
(Суп нужно есть ложкой.)
Как называется вид супов из протёртых овощей?
(Пюре.)
Как называют салат, залитый квасом?
(Окрошка.)
Кто придумал «гурьевскую кашу»?
(Крепостной повар Захар Кузьмин, которого граф Гурьев вместе с семьёй выкупил у майора Оренбургского драгунского полка Юрисовского. Очень уж графу понравилась каша, поданная ему на десерт.)
Кашу из какой крупы на Руси называли чёрной кашей?
(Из гречки.)
Какую крупу российские солдаты прозвали «шрапнелью»?
(Перловую.)
Какая крупа за изысканный цвет названа «жемчужной»?
(Перловая, «перл» – жемчуг.)
В 1912 году, в год столетнего юбилея, русскими кулинарами было придумано новое сладкое мучное блюдо. Какой оно было формы?
(Треугольной – торт «Наполеон». Треугольная форма повторяла форму головного убора Наполеона – треуголку.)
Из чего готовят лангет: из говядины или рыбы?
(Из говядины. Это род котлеты из продолговатого кусочка мяса.)
Цыплёнка-табака готовят на сковороде или в гриле?
(На сковороде.)
«Куриный солярий» – это... Что?
(Гриль.)
Именем какого древнеримского царя назван салат с куриным мясом?
(Цезарь.)
В Грузии это популярнейшее мясное блюдо называют мцвади, в Армении – хоровац, а в Азербайджане – кебап. А как называют его русские?
(Шашлык. Это слово употребляют только русские, позаимствовавшие его у татар ещё в XVIII веке для обозначения блюд на вертеле. Вертел у них назывался «шиш». Отсюда «шишлик», а по-нашему – «шашлык».)
От чего можно отказаться, питаясь фасолью, поскольку её белок по своему составу очень похож на животные белки?
(Мясо.)
Как называются вареники без начинки?
(Ленивые вареники.)
Что на кухне убегает от плохой хозяйки?
(Молоко кипящее.)
Сырники повара готовят из сыра или из творога?
(Из творога.)
Какой корнеплод необходим для приготовления драников?
(Картофель.)
Судя по названию, приготовить этот молочный продукт проще простого. Назовите его.
(Простокваша.)
Какой тропический фрукт не советуют использовать для желе, поскольку в нём есть вещества, препятствующие застыванию желатина?
(Ананас.)
Как называется «пронзительный» инструмент для приготовления шашлыка?
(Шампур, вертел.)
Какая рыба в праздничные дни надевает «шубу»?
(Сельдь, блюдо «Сельдь под шубой».)
К рыбе принято подавать белое, а к мясу – красное. Что?
(Вино.)
Какая еда сама прыгала в рот ленивому Пацюку из гоголевской «Ночи перед Рождеством»?
(Вареники.)
Какой город подают к чаю?
(Торт «Прага», Прага – столица Чехии.)
Как на Руси традиционно называли засоленное впрок мясо?
(Солонина.)
Как называется татарский «гуляш»?
(Азу.)
В какой стране традиционно в 5 часов дня устраивают чаепитие?
(В Англии.)
Какой напиток, не приправленный молоком, англичане считают «просто отравой»?
(Чай.)
Что англичане сначала наливают в чашку, когда готовят напиток чай с молоком: молоко или чай?
(Молоко, чтобы горячий чай не повредил дорогой фарфор чайной чашки.)
Пирог с какой фруктовой начинкой считается национальным английским блюдом?
(Яблочной.)
Национальным блюдом какой кухни являются сосиски с тушёной капустой?
(Немецкой.)
Какой популярный соус родился во время осады одного из французских городов?
(Майонез. По названию г. Порт-Махон (Port-Mahon) на Балеарских о-вах, 1756 г.)
В какой европейской стране зимой традиционно готовят жареные каштаны?
(Франция.)
Что итальянцы поедают многими километрами?
(Спагетти.)
Что подают в японских ресторанах вместо хлеба?
(Рис.)
Перед тем как подать на стол это блюдо из птицы, в китайском ресторане его по традиции разрежут на 108 кусочков. Что это за знаменитое блюдо?
(Утка по-пекински.)
Название какого национального еврейского блюда из молотой сельди означает «предвкушение»?
(Форшмак.)
По названию какого германского города именуется говяжья котлета, вложенная в разрезанную пополам хрустящую булочку?
(Гамбург – гамбургер.)
Какому городу обязано своим названием мороженое пломбир?
(Пломбьер, Франция.)
Какому городу обязан своим названием сыр пармезан?
(Парма, Италия.)
Какая страна подарила миру свой открытый пирог – пиццу?
(Италия.)
Как называется фасоль, приготовленная в Грузии?
(Лобио.)
Из лепестков каких цветов варят варенье?
(Из лепестков роз и одуванчиков.)
Какой напиток пользуется наибольшей популярностью в Китае?
(Чай.)
Какой напиток великий композитор Людвиг Ван Бетховен всегда готовил для себя из 64 зёрен?
(Кофе.)